ABD’DE BÜYÜK YUMURTA KRİZİ: RAF LAR BOŞ, FİYATLAR UÇUŞTA

Kuş Gribi Salgını Yumurta Fiyatlarını Tavan Yaptırdı ABD'de tüketiciler, Ocak 2025 itibarıyla market raflarında yumurta bulmakta büyük zorluk çekiyor. Yüksek derecede patojenik kuş gribi salgını nedeniyle yumurta arzında ciddi bir düşüş yaşanırken, fiyatlar hızla yükseliyor. ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) açıklamalarına göre, 2022 yılından bu yana 136 milyondan fazla kümes hayvanı kuş gribinden etkilendi. Bu durum, yumurta tedarik zincirinde büyük bir kriz yarattı.

Market Rafları Boş, Tüketiciler Çaresiz Başta Nevada, Ohio, Kaliforniya, Kansas ve Florida olmak üzere ülke genelindeki büyük market zincirlerinde yumurta rafları neredeyse tamamen boş kaldı. Trader Joe's, Target, Sprouts ve Apple Market gibi perakende devleri, yumurta satışlarını sınırlamak zorunda kaldı. Manhattan Beach, California'daki bir markette, "Yumurta stoklarımız sınırlıdır, kişi başına en fazla bir kutu alabilirsiniz" yazılı tabelalar asılırken, Ohio’daki bazı mağazalarda müşteriler boş raflar karşısında çaresiz kaldı.

Fiyatlar Rekor Seviyeye Ulaştı ABD Tarım Bakanlığı’nın fiyat tahminlerine göre, 2025 yılında yumurta fiyatlarının yaklaşık %20 oranında artması bekleniyor. Bu oran, genel gıda fiyatlarındaki %2,2'lik artışın neredeyse 10 katı. Artan maliyetler, yalnızca marketlerde değil, restoranlarda da hissediliyor. Kansas'taki Hanover Pancake House, kapısına asılan bir duyuruyla müşterilere, yumurta fiyatlarının artması nedeniyle ek ücret uygulanacağını bildirdi.

Kuş Gribi Salgını Yumurtaya Darbe Vurdu Kuş gribi salgını, 2022’den bu yana ABD'deki yumurta üretim kapasitesine büyük zarar verdi. Özellikle yumurta tavuğu çiftliklerinde salgının hızla yayılması nedeniyle 17,2 milyon tavuk itlaf edildi. Bu büyük kayıp, yumurta arzında ani bir düşüşe ve fiyatların hızla yükselmesine yol açtı. Uzmanlar, salgının kontrol altına alınmasının zaman alacağını ve yumurta sıkıntısının önümüzdeki aylarda da devam edebileceğini belirtiyor.

Tüketiciler Ne Yapabilir? Yumurta krizi nedeniyle tüketiciler, alternatif protein kaynaklarına yönelmeye başladı. Beslenme uzmanları, yumurtaya alternatif olarak peynir, yoğurt, tofu ve baklagillerin tercih edilebileceğini belirtiyor. Ayrıca, bazı restoranlar menülerinde yumurta bazlı yemekleri azaltmaya başladı.

Gelecekte Neler Bekleniyor? USDA ve büyük yumurta üreticileri, tedarik zincirini yeniden dengelemek için çalışmalar yürütüyor. Ancak uzmanlar, yumurta arzının tamamen normale dönmesinin en az birkaç ay sürebileceğini söylüyor. Eğer kuş gribi salgını kontrol altına alınamazsa, 2025 boyunca yumurta fiyatlarının daha da artabileceği ve arz sıkıntısının devam edebileceği öngörülüyor.

ABD genelindeki tüketiciler, fiyatların daha da yükselmesinden endişe duyarken, marketler ve üreticiler krizden çıkış yolu aramaya devam ediyor. Yumurta fiyatlarının geleceği, salgının seyrine ve alınacak önlemlere bağlı olarak şekillenecek.